Viel zu oft ausverkauft: der leichtere Weißwein dieses Weinguts ist ein klassischer Weißwein der südlichen Côte du Rhône: eine Cuvée aus Rousanne und Clairette. Gekühlt genossen ist er eine feine Begleitung zu Seefischen und Meeresfrüchten wie Miesmuscheln.

L’Oratoire St. Martin Côte du Rhône Village Cairanne Blanc Cuvée Haut-Coustias

Dieser Wein ist die klassische Variante eines weißen Hermitage aus dem Norden, aber auch der Beweis, dass auch im „warmen“ Süden ein wunderbarer Weißwein entsteht: 50% Marsanne, 40% Roussanne und 10% Viognier, also die klassische Cuvée des Nordens. Interessanterweise wird dieser Weißwein im Holzfass ausgebaut.