LA BOUÏSSIERE

Domaine La Bouïssière – ein kleines Weingut und doch ganz groß. Die Weine gehören sicherlich zu den drei Besten in Gigondas. Weine aus Gigondas und auch aus Vacqueyras sind eher von kräftiger Natur, was an der langen Maischegärung liegt und an dem Ausbau in Holzfässern. Aber die Weine von La Bouïssière sind etwas besonderes. Der Grund dafür liegt in der Lage der Weinberge. Sie liegen auf einem Hochplateau unterhalb der Dentelles de Montmirail – 300 Meter Höhe und Mistral bringen auch im Hochsommer immer wieder die benötigte Abkühlung. Das Alter der Reben (im Durchschnitt 45 Jahren) und vor allem diese kühle Höhenlage sorgen für besonders dichte und zugleich elegante und kühle Weine.