MUSCAT BLANC A PETITS GRAINS

 

muscat blancAllgemeine Merkmale

Der gelbe Muskateller stammt ursprünglich aus Griechenland. Sie ist die einzige Muskateller-Rebsorte, die zur Erzeugung des Süßweins Muscat Beaumes De Venise zugelassen ist. Der junge Trieb ist weichwollig überzogen. Die Jungblätter sind glänzend, bronzefarben und spinnennetzartig behaart. Sowohl die Beeren als auch die Trauben dieser Sorte sind von mittlerer Größe. Das Fruchtfleisch der Beeren ist saftig, süß und fest. Der Muscat à petits grains gehört zu den Sorten der zweiten Reifeperiode und hat einen frühen Austrieb. Die Rebe hat einen mittelstarken Wuchs und muss kurz geschnitten werden. Sie kommt am besten mit steinigen und kargen Hangböden zurecht. Die Rebe ist häufig den Frühjahrsfrösten ausgesetzt.

Önologische Eigenschaften

Aus dem Muscat à petits grains können sowohl trockene Weißweine als auch Roséweine gewonnen werden. Zu den Aromen, die diese Weine kennzeichnen gehören: Orange, brauner Rohrzucker, Zuckerstange und Rosinen.

Und der Mucat noir

Allgemeine Merkmale

Der Muskateller ist eine aus Griechenland stammende Rebsorte mit kleinen schwarzen Beeren. Er ist ebenfalls als Moscatello Nero oder Black Frontignan bekannt. Der schwarze Muskateller gehört zu den spät reifenden Sorten der zweiten Reifeperiode. Die durchschnittlich kräftige Jungrebe ist an der bronzenen Färbung der jungen Blätter und deren feiner Wollbehaarung leicht zu erkennen. Die jungen Triebe weisen eine weißwollige karminrot umrandete Triebspitze auf, während die Blattspreite des erwachsenen Blattes unbehaart ist. Die Traube ist walzenförmig und gedrungen mit mittelgroßen Beeren.

Önologische Eigenschaften

Die Beere ist sehr süß und saftig mit einem ausgeprägten Muskatgeschmack. Die kleinbeerige Sorte (Muscat à petits grains noirs) eignet sich hervorragend als Basis für den gespriteten Vin Doux Naturel. Sein vielschichtiges Aromenspektrum reicht von Zitronenblüten über Bienenwachs bis hin zu Lindenblüten.

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